民國68年，泉順碾米工廠在苑裡生根。

民國74年，糧食局輔導特級良質米計畫，農業升級加速，生產台灣第一包有品牌小包裝。

打入超市，改變台灣的消費形態。

民國83年，榮獲CAS優良食品認定工廠授證。

民國84年，泉順食品企業股份有限公司成立，並獲得行政院農委會CAS，優良食品認定工廠授獎狀，

於六月代表CAS優良食米廠商於台北世貿展覽。

民國85年，全國第一家契作媲美日本米的台梗九號良質米，堪稱台灣的越光米。

整合物流倉儲作業系統，於彰化縣溪洲鄉設立稻穀收購中心。 為因應市場所需，成立北區、中區營業所，從事小包裝米進軍全國經銷通路及超市、量販店之拓展。

民國86年，跨入全聯福利總處通路。

民國87年，首創與農民契作，生產有機米由總經理葉淑蕙擔任產銷班班長，於是進入健康、安全、環保與產業同步之境地。

榮獲農林廳有機認證（八十九年列為MOA認證）。 切入空廚體系、圓山、華膳、長榮採用山水米食為主食。

民國88年，九二一大地震，冷藏倉庫全倒，損失六七千萬，遭受空前的大損失。

為了員工也為了畢生志業和考驗夫妻的意志力和抗壓力，從災難中再度站起，貸款復舊重建，開創山水米的再次重生。

民國89年全力革新再造，率先榮獲農委會台灣好米CAS特級良質米認證。

民國90年再次率先米糧界，榮獲IS09001－2000國際品保認證，落實強化生產，品質管理之榮譽。

民國92年，努力成果榮獲經濟部工業局，經濟部中部辦公室工業研究院，輔導建立觀光工廠，朝向產業結合文化、生態、穀育、休閒、觀光之全方位發展。

同年，榮獲農委會肯定，首次邀集全國農會、糧商前來參觀山水米，獲得CAS認定模範工廠提昇食米加工品質之實況並借鏡。

民國93年：農委會輔導資策會選定本公司，參與執行生產履歷制度計劃。

民國94年：首家稻作生產履歷制度計劃的執行者。

同年，參與農委會農糧署，建置稻米產銷專業計劃四百公頃、訓練農民輔專管理良質米之生產技術與觀念。 同年，再由產業跨入文化籌建稻米文化館－山水米有機稻場，山水米開啟了踏實經營，回饋社會、教育後進的新面貌，又幸得觀樹基金會的全力投入，協助建館，設計及預期經營藍圖，完美的設計執行 ，山水米 很誠懇的在米糧界、文化界、教育界，全心投入。為台灣稻米文化界一番心力，也是李董事長及葉總經理一路走來永不鬆懈、力求精進的服務理念實現。

民國95年：李董事長東朝榮獲國立台北科技大學傑出校友獎。

山水米實業殷實責任之經營良質健康安全的台灣好米，善獲國內外的肯定，目前獲統一超商、全家、萊爾富等便利系統、吉野家、鬍鬚張、摩斯漢堡、迴轉壽司、麥當勞等18℃鮮食體系選用山水米。 山水米以努力負責，虔誠用心的產品，獲得橫跨四大通路及鮮食領導品牌之肯定。

民國96年：與財團法人中華榖類食品工業技術研究所合作開發之養生榖類食品系列。

同年，「山水有機產銷班」榮獲全國十大績優產銷班 。

民國97年1月，山水米實業總經理葉淑蕙女士，當選台灣有機產業促進協會副理事長。

同年六月，山水米實業正式成為世界國際有機運動聯盟會員(簡稱IFOAM)。 同年六月，山水米實業率台灣有機產業促進協會赴義大利爭取2011年世界國際有機運動聯盟(IFOAM)在台主辦權。

民國98年通過慈心有機農業發展基金會有機驗證-有機農產品及有機加工廠。

同年九月底，產銷班班員徐能發是第一位北區唯一通過有機驗證以有機耕種方式榮獲「全國十大經典好米」殊榮。 同年十一月，山水米率領苑裡農民共同宣誓保護產地環境，拒絕買與種基因改造農作物。

民國99年，榮獲IS022000：2005食品安全管理系統認證，落實強化生產，品質、安全管理之榮譽。

同年一月，總經理葉淑蕙女士，受聘擔任中天有機農業公正諮議委員。 同年十月，榮獲「2010年中華民國第二十二屆優良食品評鑑」殊榮。 同年十一月，山水米實業總經理葉淑蕙女士，受邀擔任「第二屆全國有機農業日慶典頒獎」主任評審。

民國100年1月，總經理葉淑蕙女士，當選台灣有機產業促進協會第二屆副理事長，及受聘擔任公共關係委員會主任委員。

同年七月，山水米Logo設計閃耀國際，榮獲2011德國Reddot國際設計大獎。 同年九月，總經理葉淑蕙女士，受聘擔任台灣有機產業促進協會--有機農業卓越貢獻獎及終身成就獎審查委員。

民國101年1月，總經理葉淑蕙女士，受聘擔任和諧有機農業基金會公正諮議委員。

同年八月，李董事長東朝接任中華民國工商建研會第12期第18屆會長。 同年十月，總經理葉淑蕙女士受聘擔任【第四屆全國有機農業日】--有機農業卓越貢獻獎及終身成就獎審查委員。

民國102年，有機米獨立產線取得采園生態驗證有限公司有機驗證雙標章。

民國106年，輔導有機產銷班農民參與苗栗縣冠軍米競賽榮獲冠軍、亞軍及季軍。

－輔導有機產銷班農民入圍全國稻米達人競賽前十大。

－苗栗縣稻米達人冠軍米比賽，山水米契作產銷班農友 陳文環先生榮獲有機米組冠軍。並入圍台灣稻米達人冠軍賽決選。

－鴨間稻有機越光米入圍全國十大精饌米獎。

－取得國立中興大學 TAP產銷履歷認證

－上架富邦媒體集團MOMO購物中心

－上架香港商雅虎資訊股份有限公司Yahoo!購物中心

－上架東南亞最大電商平台蝦皮商城

民國107年，苗栗縣稻米達人冠軍米比賽，山水米契作產銷班農友 王國良先生榮獲有機米組冠軍。

－ 苗栗縣稻米達人冠軍米比賽，山水米契作產銷班農友 王國良先生榮獲有機米組冠軍。

－ 辦理苑裡鎮【豆陣薏起來】苑裡雜糧推廣活動。

－ 「田牧信糧 越光米1.5公斤」牛皮手提產銷履歷米，榮獲107年台灣百大伴手禮。

民國108年， 2019精饌米選拔榮獲「鴨間稻有機越光米1.5kg」、「謙耕善米看見台灣－有機台灣芋香米600g」雙項入圍台灣有機米組決選。

－ 2019精饌米選拔榮獲「鴨間稻有機越光米1.5kg」、「謙耕善米看見台灣－有機台灣芋香米600g」雙項入圍台灣有機米組決選。

－ 苗栗縣稻米達人冠軍米比賽，山水米契作產銷班農友 劉麟協先生榮獲有機米組冠軍。

－ 「呷米香．幸福爆稻」禮盒，榮獲108年台灣百大伴手禮。

民國109年， 2020精饌米獎雙項決選入圍，「田牧信糧履歷特栽越光米」入圍 #臺灣好米組；「謙耕善米有機台稉九號」入圍 #臺灣有機米組。通過ISO22000 :2018食品安全認證。成功外銷拓展至南美洲、非洲及大洋洲。

民國110年，田牧信糧有機黑豆茶獲選台灣百大伴手禮。

民國111年，鴨間稻手工米香獲選國產農糧常備食品並在7-11設有專區上市。鴨間稻有機纖備素榮獲台灣百大伴手禮。

民國112年，「玩米主義堆草垺」獲選全國8大食米教育體驗示範遊程。「田牧信糧 越光米」、「田牧信糧 田牧米」文創手工禮獲選為台灣百大伴手禮。

民國113年，全國第一屆糧商業者食品衛生安全評核(金牌米廠)菁英組冠軍。山水米玩米主義獲選為苗栗金選十大好店。「手工飯糰」獲選全國4大食米教育體驗示範遊程。有機米成功外銷至加拿大。

民國114年，榮獲綠色願景獎，為米糧業界唯一且首獲該獎者。