山水米堅持好米

 

「優質、安全、好吃」是山水米堅持好米的三大精選原則。

 

        四十二年來專心致志的努力,成為第一家取得CAS良質米生產工廠,同時獲得TAP產銷履歷驗證、CAS優良食品驗及食品安全控制ISO22000/HACCP國際雙驗證。在各大鮮食廠嚴格的條件下被肯定及採用。每一粒米在出廠前,皆經過固定程序的剔選及安全檢測,用最嚴格的標準確保山水米的品質。

 

 

山水米形象設計理念

「綠色」象徵翠綠的山川大地,山水米謙虛地蘊育涵養其中。

「白色」象徵謙虛,也是各種色光能量的集合。

「黑色」象徵各種可見色彩能量的集合。

 

        山水、英文名與Layout屬極簡風格,米則以似篆體的書法有力的書寫,右上角的印章象徵著日出月落,圓形中是善的古篆字,「善」看起來像兩個歡欣鼓舞的人,捧著禾於上方。整體Logo設計以極簡複合復古,呈現出現代時尚感的風格。

山水米公司形象人物──阿米哥

純淨水源與優良環境

        山水米生產區位於苑裡火炎山沖積扇平原上,土壤富含有機質,日照充足,白天西南海風吹向稻田,空氣流通,不易發生稻熱病;夜晚雪山的冷空氣,順著大安溪谷直吹苑裡沖積扇平原,因此日夜溫差大,最利於稻作植物葉片行光合作用。再者此地擁有源自大雪山山脈、乾淨無汙染的大安溪水之灌溉(據環保署每年台灣河川水質調查報告,「大安溪」發源於雪山山脈,地勢高,無工業、重金屬汙染)因此稻穀格外飽滿營養,最適合有機栽種,更是全省唯一特有的活水田。

山水米深耕在地

        山水米紮根於苗栗縣火炎山下豐饒的沖積扇平原上,從相思林的碾米廠開始:董事長李東朝與總經理葉淑蕙兩人胼手胝足,於一九七八年創立泉順食品企業股份有限公司,專精米食企業的營運,因應業務擴展,於一九九七年增設山水米實業股份有限公司,進入多元市場;又鑑於地球暖化氣候變遷、意識生態環境的重要,堅持以「友善大地,健康人生」的核心理念,一九九八年成立臺灣西部第一個有機米產銷班,力推稻鴨共生的鴨間稻有機米,成為臺灣有機認證米的第一品牌

 

        山水米不但在銷售通路中佔有重要的地位,同時引進日本、德國的專業設備,嚴格的生產管理,精密的碾製技術,嚴格品管提供完整的供應系統,更在消費者認知上,塑造了高信賴度的品牌形象。

謙耕善米

 

       【山水米】的農民常說:「咱做田人是看天在吃飯啦!」

 

        樸實的農民長遠以來,總按照農民曆上二十四節氣中的記載來耕作。而農民曆上的節氣順序,正是來自中華文化古老傳統──《易經》的智慧結晶,其調和天地乾坤陰陽的變化,歸納出「春雨驚春清穀天,夏滿芒夏暑相連,秋處露秋寒霜降……」的〈二十四節氣歌〉,讓農民依循去播種、插秧,得以年年豐收。

而山水米耕耘、成長於苗栗縣火炎山下豐饒的沖積扇平原上,灌溉自大雪山與大安溪清澈透瑩的水質,正如《易經》坤、艮二卦所示:山水米受大地、山川滋養的厚德。而坤、艮二卦之組合是為「謙」卦,而那意涵也正是山水米,泉順企業三十年來「友善大地.健康人生」的經營理念──在純淨無污染的大安溪流域中,為消費者選出最優產地的最佳冠軍米種,結合優良栽培技術推出衛生、安全、充滿濃郁飯香及彈Q美味的優質好米。

 

        臺灣俚諺說:「稻頭大牟,稻尾拖土」,山水米在台灣的好山好水下, 對天、地、人, 以謙誠的心, 以殷實的努力──謙耕善米。

【鴨間稻】有機米

自2000年獲得MOA有機驗證與慈心機構有機農產加工廠認證。

至今「鴨間稻有機米」品牌已在台灣有機米市場中佔有一席之地

 

山水米公司也會持續推廣有機理念,照顧在地居民的健康生活及友善環境生態

【鴨間稻】有機米的誕生

        山水米生產區得天獨厚擁大安溪源自大雪山零汙染的灌溉,又有火炎山沖積扇平原的肥沃土壤但在光復後因農業政策鼓勵生產,總經理 葉淑蕙發現農民使用化學肥料的結果,也傷害了這片土地,過往豐富的魚蝦生態開始減少,田園風光不再如同以往。「現在的免疫系統疾病,多半是吃出來的!」葉淑蕙沉重的說。

 

 

       為了減少化學肥料的使用,葉淑蕙開始思考如何轉型有機米。民國87年,成立有機米契作產銷班,初期招募時,面積僅有4.2公頃,還達不到有機米產銷班設立的10公頃標準。同時,以傳統方式耕作的農夫也抱怨十分辛苦,遇到蟲害而不能使用農藥,必須親自除草、抓蟲,產量也比使用化學農藥時減少許多,為了鼓勵這些農民堅持下去,山水米不計成本額外補貼每公頃三萬元,來補貼種有機米而增加出來的人工成本,及提供米糠作為改善稻田土壤及肥料費用,還以保證價格收購來保障農民的收入,讓農民持續生產有機米,照顧到土地,也照顧農民和消費者的健康。

 

 

       因了解有機耕種對於台灣生態的重要性,實踐「友善大地,健康人生」的理念,葉淑蕙帶領有機產銷班農民,在民國九十一年實施大面積自然農耕法,不施用農藥、除草劑與化學肥料下,生產出優質有機的【鴨間稻】,並在2000年獲得MOA有機驗證與慈心機構有機農產加工廠認證。在持續推動有機農業的努力下,稻田的地力慢慢恢復,產量不減反增,目前山水米經收的有機契作面積已達155公頃,苑裡當地就有125公頃,成為西部最大的有機米產區。

 

 

  • 鴨間稻
    • 取自於「鴨稻、合作無間」之意。
    • 「稻鴨共生」是古老的農業智慧,利用稻鴨旺盛的雜食性,吃去稻田中福壽螺及害蟲。而鴨不間斷的覓食活動,刺激水稻生長,產生渾水和減少雜草的繁殖和生長效果。鴨排出糞便作為肥料,更有夜間出來活動特性,有利於稻田全天作業。再者鴨不喜食禾本科的雜草(稻株含矽)──不用擔心誤食秧苗。
  • 有機米
    • 有機米的生產流程必須是按照嚴格的有機法規生產。
    • 不施用農藥、除草劑及化學肥料。
    • 僅可使用官方認可的有機資材。
    • 經過第三方公正單位驗證核可,並授與有機驗證雙標章。
    • 必須符合無農藥殘留、無重金屬超標。

【鴨間稻】一景

煮好米。吃好飯

E-Shop 網路商城

信實嚴選。好米食糧

日本稻米職人──田牧一郎先生親臨指導


將日本經驗分享台灣在地

台日交流共創台灣優質好米

        田牧一郎 先生是日本稻米品種培育專家,1989年受美國邀請交流改良美國稻米品質,之後留守美國培育日本越光米成功並把美國越光米行銷於全世界。美國越光品種復育成功後並以田牧先生之名、命名為田牧。為全美最高級的稻米品質米。

2017/07/26,邀請田牧先生蒞臨山水稻米文化館,農糧署北區分署長、苗栗農改場博士、農業試驗所博士、統一鮮食廠顧問等,一同揭開台日共同合作專區栽培田牧信糧頂級米合作一案。

優良產地。優質好米

契作專區

 

  • 專業田間管理團隊契作管理。
  • 200公頃契作面積持續增加中。

產地限定

 

  • 大安溪苑裡沖積扇平原。
  • 雪山山脈灌溉河水,河流全長低於100公里。
  • 火炎山南北氣候分界嶺,全台最適合栽種稻米的產地。

專業栽培。用心為你

       田牧信糧商品皆是良質米品質,田牧信糧以文創設計呈現給大眾高品質的形象,田牧信糧高價值品牌訴求,持續為大眾帶來安心、健康又高品質的米食。

 

💯 追本溯源的履歷好米

💯 專業區契作,特別栽培

💯 台灣好米買的安心,吃的放心

💯 特別挑選粒粒飽滿,滿足食味

💯 HACCP認證工廠,品質保證

煮好米。吃好飯

田牧信糧 FB粉絲專頁

優質廠商,信賴合作

        山水米從生產區的田間管理精實碾製技術嚴格的品管配送等完整的供應鏈優勢,並將健康米食推廣到世界各地,甚至外銷香港、澳門、新加坡、美國、加拿大、俄羅斯、日本、南非、澳洲、杜拜、英國、歐洲等地區……而在台灣本島,7-11御飯糰高鐵便當鬍鬚張魯肉飯吉野家春水堂都是信賴山水米的合作夥伴。